Vins Pouilly-fuissé Domaine Thierry Drouin - Plaisance - 2019

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2019 "Cuvée Plaisance" du Domaine Thierry Drouin est un vin blanc raffiné issu du cépage Chardonnay, typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Le millésime 2019 est souvent salué pour son équilibre, mariant une belle acidité à des arômes généreux de fruits à chair blanche et des nuances subtiles d'amande grillée. Les sols calcaires de cette région confèrent aux vins une minéralité distincte, rehaussant leur fraîcheur. Le Domaine Thierry Drouin, reconnu pour sa vinification méticuleuse et respectueuse du terroir, bénéficie d'une réputation d'excellence, reflet d'une tradition familiale bien ancrée dans l'histoire viticole de la Bourgogne. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, contribue également à la complexité aromatique et la structure du vin.

Pour sublimer les saveurs de ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats à base de poissons et fruits de mer, comme un saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Des mets à base de volaille en sauce crème, tels qu'un poulet de Bresse à l'estragon, s'accordent parfaitement avec sa rondeur et élégance. Pour une touche régionale, un fromage affiné comme le Comté serait un choix parfait, apportant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis respirez ses arômes délicats de fruits et de notes florales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale minérale. Prenez le temps de savourer ce vin pour en découvrir toutes les subtilités.