Vins Pouilly-fuissé Domaine du Maupas - Non filtré - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2022 du Domaine du Maupas est un vin blanc élégant et raffiné, typique de l'appellation prestigieuse du Mâconnais en Bourgogne. Élaboré à partir de Chardonnay, cépage phare de la région, il se caractérise par sa fraîcheur et sa richesse aromatique, accentuées par l'approche "Non filtré" qui conserve toute son authenticité. Le terroir de Pouilly-Fuissé, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité qui se marie à des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. La région viticole bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Domaine du Maupas, réputé pour son savoir-faire, a une histoire marquée par la recherche de la pureté et de la finesse dans ses vins.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, privilégiez des mets raffinés tels que des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques ou un saumon à l'unilatérale. Les plats à base de volaille en sauce crémeuse, comme le poulet à l'estragon, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un fromage de chèvre de la région ou un Comté affiné, qui accentueront sa minéralité et sa fraîcheur.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Avant de le goûter, observez sa robe brillante, humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par l'harmonie en bouche de ce vin vibrant et équilibré.