Vins Pouilly-fuissé Domaine des Gerbeaux - Champs Roux - 2014

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Champs Roux 2014 du Domaine des Gerbeaux est un vin blanc élégant, issu du cépage chardonnay. Provenant de la région du Mâconnais en Bourgogne, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat semi-continental. Le millésime 2014 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le Domaine des Gerbeaux, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son respect des techniques traditionnelles de vinification, produisant des vins reflétant fidèlement leur terroir. La réputation de ce domaine repose sur son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses cuvées.

Pour sublimer les notes élégantes et minérales de ce Pouilly-Fuissé, je recommande de l'accompagner de plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les viandes blanches, comme un poulet à la crème avec des champignons, se marieront également bien avec ce vin. Pour une option régionale, une fondue bourguignonne pourrait être une alliance délicieuse, mettant en valeur le caractère riche et onctueux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pouilly-Fuissé idéalement entre 11 et 13°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes pourra aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits à chair blanche, avec des notes florales et une pointe minérale. En bouche, savourez son élégance et sa structure, avec une finale persistante et fraîche. Laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux lors de chaque gorgée.