Vins Pouilly-fuissé Chateau des Quarts - Clos des Quarts - 2017

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Clos des Quarts" 2017 du Château des Quarts est un vin blanc emblématique de la Bourgogne, produit dans la sous-région du Mâconnais. Ce vin est élaboré uniquement à partir du cépage Chardonnay, cultivé sur un terroir calcaire qui confère au vin une minéralité et une complexité remarquables. Le millésime 2017 est connu pour sa pureté aromatique et son équilibre, résultant de conditions climatiques idéales. La Bourgogne, et en particulier le Mâconnais, est reconnue pour ses collines douces et son climat à la fois continental et océanique, qui contribuent à la richesse et à la diversité des vins de la région. Le Château des Quarts, avec son histoire prestigieuse, est réputé pour sa vinification respectueuse du terroir et son approche méticuleuse.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, pensez à des mets tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, du poisson grillé ou des crustacés, qui relèveront les notes fraîches et minérales du vin. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, se marieront également à merveille, créant une harmonie gustative avec la rondeur et l'élégance du Chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12°C. Il est conseillé de le carafer brièvement pour aérer ses arômes complexes. À l'œil, admirez sa robe paille éclatante, puis humez ses parfums de fruits à chair blanche et d’amande grillée. En bouche, savourez l’équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Laissez-vous transporter par sa finale longue et subtilement minérale.