Vins Pouilly-fuissé Maison Chausseron - Les Jouteries - 2019

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Les Jouteries" 2019 de la Maison Chausseron est un vin blanc sec d'une grande élégance, provenant du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui s'épanouit sur les sols calcaires et argilo-calcaires de la région, conférant des arômes de fruits à chair blanche, d’amandes grillées et une subtile touche minérale. Le climat semi-continental et les techniques de vinification traditionnelles assurent l'épanouissement des caractéristiques du terroir. La Maison Chausseron, avec sa longue histoire dans la région, s'est forgée une réputation de producteur de vins authentiques et raffinés.

Pour accompagner cette cuvée, des plats tels que des crustacés grillés, des poissons en sauce blanche ou encore un poulet à la crème et aux morilles seront idéaux. La richesse et la complexité du vin sublimeront également un fromage de chèvre fermier ou une tarte aux fruits à chair blanche. Les mets régionaux, tels que le coq au vin blanc du Mâconnais, rehausseront le caractère de ce Pouilly-Fuissé.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de le servir frais, à une température d'environ 10-12 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut être envisagé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, sentez ses arômes délicats de fruits mûrs et de fleurs blanches, puis appréciez sa texture onctueuse et sa finale minérale en bouche.