Vins Pouilly-fuissé Christelle Greffet - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2023 du Château Christelle Greffet est un vin blanc sec issu du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa finesse et sa palette aromatique riche. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir, marqué par des sols calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur. La région jouit d'un climat continental tempéré, offrant des étés chauds qui favorisent une bonne maturation des raisins, tout en préservant une acidité équilibrée. Le domaine Christelle Greffet, avec son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, jouit d'une solide réputation pour ses vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques sublimeront ses notes minérales. Une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un fromage de chèvre frais, tel qu'un Mâconnais, offriront une belle harmonie gustative et mettront en valeur les arômes du vin. Les plats traditionnels bourguignons tels que des escargots à l'ail et au persil pourraient également se marier délicatement avec ce vin.

Pour une expérience optimale, servez ce Pouilly-Fuissé à une température de 11 à 13°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes permettra au vin de révéler pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis découvrez son nez aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de subtils accents beurrés. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et minérale, qui compléteront parfaitement un moment gastronomique.