Vins Pouilly-fuissé Pouilly Fuisse Terroir - 2006

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Terroir 2006 est un vin blanc d’exception en provenance de la région viticole renommée du Mâconnais en Bourgogne, France. Exclusivement produit à partir du cépage Chardonnay, ce millésime se distingue par sa complexité et sa maturité, parfaitement intégrées grâce à un passage en fût de chêne. Les vignobles de Pouilly-Fuissé bénéficient d'un terroir unique avec des sols calcaires riches et un climat continental modéré, qui contribuent à la création de vins élégants avec des notes de fruits à chair blanche, de miel et de subtiles touches minérales. Le domaine Pouilly-Fuissé Terroir jouit d'une longue histoire, se taillant une réputation d'excellence en produisant des vins riches et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou des poissons délicats comme le turbot en sauce crémeuse. Les plats à base de volaille, notamment le poulet à la crème aux champignons, s'harmonisent parfaitement avec les arômes du vin. Pour une touche régionale, le fromage Comté bien affiné fera un magnifique accord, ajoutant une profondeur supplémentaire au profil aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé, servez-le à une température de 12-14°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour laisser ses arômes se déployer. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes floraux et fruités intenses. En bouche, appréciez la richesse et la minéralité qui conduisent à une finale longue et persistante, caractéristique des meilleurs vins de cette appellation.