Vins Pouilly-fuissé Pouilly Fuisse Terroir - 2005

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2005 de "Pouilly Fuisse Terroir" est un vin blanc provenant de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin révèle une complexité aromatique avec des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches, accentuées par une minéralité distincte issue de son terroir calcaire. L'année 2005, marquée par des conditions climatiques favorables, a produit des vins d'une concentration exceptionnelle et d'une belle longévité. La réputation du Mâconnais pour ses vins blancs expressifs et son terroir unique en font une référence incontournable. Le château "Pouilly Fuisse Terroir" jouit d'une histoire riche et d'un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, privilégiez des plats raffinés tels qu'un poisson en sauce blanche, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Les accords avec les plats régionaux, comme un poulet de Bresse à la crème, feront aussi ressortir toute la finesse du vin. La richesse aromatique du vin se marie parfaitement avec des crustacés grillés et des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 12 à 14 °C pour révéler l'ensemble de ses arômes. Un léger passage en carafe d'environ 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et éveiller ses saveurs. Observez sa robe dorée brillante, puis humez les arômes délicats de fruits mûrs et de minéraux. Enfin, lors de la dégustation, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une finale persistante et élégante.