Vins Pouilly-fuissé Cave De Prissé - Vers Cras - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Vers Cras 2022 de la Cave De Prissé est un vin blanc Premier Cru qui illustre à merveille le savoir-faire bourguignon. Issu du cépage Chardonnay, ce vin s'épanouit sur un terroir calcaire typique du Mâconnais, offrant une minéralité et une finesse exceptionnelle. Le millésime 2022 bénéficie d'une maturité parfaite, avec des notes de fruits mûrs et une belle tension. La région du Mâconnais, connue pour son climat semi-continental, permet une expression raffinée des vins, accentuée par des techniques de vinification traditionnelles. La Cave De Prissé, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole bourguignonne, jouit d'une réputation solide pour ses vins de qualité.

Pour sublimer le Pouilly-Fuissé Cuvée Vers Cras, optez pour des plats délicats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux asperges ou encore un filet de bar au beurre blanc. Les arômes fruités et la vivacité de ce vin s'accordent également parfaitement avec des fromages de chèvre affinés de la région, comme le Mâconnais AOP, créant une parfaite harmonie gustative.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11-13°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez les arômes de pêche, de poire et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale saline qui témoignent de son élégance et de son potentiel de garde.