Vins Pouilly-fuissé Domaine Beauregard - Les Insarts - 2017

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Les Insarts 2017 du Domaine Beauregard est un vin blanc sec originaire du Mâconnais en Bourgogne. Confectionné à partir de Chardonnay, ce vin révèle la finesse et l'élégance typiques des vins de cette région. Le millésime 2017, marqué par des conditions de maturation optimales, offre des arômes subtils de fruits à chair blanche, accompagnés de notes florales raffinées. Le terroir calcaire de la région, combiné à des méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses, confère à ce vin une minéralité et une complexité aromatique uniques. Le Domaine Beauregard, avec sa renommée de plusieurs décennies, s'illustre par son engagement envers la qualité et l'authenticité, contribuant à la réputation d'excellence de la Bourgogne.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, privilégiez des accords avec des plats fins et délicats. Des crustacés comme les coquilles Saint-Jacques ou des poissons grillés seront idéaux pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des mets à base de volaille, comme le poulet à la crème de morilles, s'harmoniseront également parfaitement avec les arômes fruités et floraux. En hommage à ses origines, associez-le à des spécialités bourguignonnes telles qu'une tarte aux escargots ou un soufflé au fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage, d'une durée de 30 minutes, révèlera toute la richesse de ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez délicatement pour apprécier ses arômes de fruits et de fleurs. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, et laissez persister la minéralité en finale.