Vins Pouilly-fuissé Domaine La Denante - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2022 du Domaine La Denante est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin mono-cépage est élaboré à partir du Chardonnay, célèbre pour sa fraîcheur et son caractère fruité. Le millésime 2022, profitant d'un climat clément, offre des notes de fruits à chair blanche, avec une jolie minéralité qui révèle le terroir calcaire unique de Pouilly-Fuissé. Sous l'influence d'un climat continental tempéré, cette région bénéficie d'un ensoleillement idéal et de sols variés, contribuant à la complexité et à la finesse des vins produits. Le Domaine La Denante, reconnu pour son expertise et sa passion du vin, a su acquérir une solide réputation grâce à ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition bourguignonne.

Pour mettre en valeur ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats délicats tels qu'un poisson blanc grillé ou un carpaccio de Saint-Jacques qui sauront souligner sa minéralité et ses arômes subtils. Des accords avec des plats de la région, tels qu'une volaille de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre affiné, créeront une harmonie parfaite, rehaussant les saveurs du vin tout en respectant sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Au moment de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs blanches avant de le goûter. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa minéralité, ainsi que sa finale harmonieuse et persistante.