Vins Pouilly-fuissé Bret Brothers - POUILLY FUISSE La Roche - 2015

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée La Roche" 2015 de Bret Brothers est un vin blanc demi-sec issu de la région du Mâconnais, en Bourgogne, une région renommée pour ses expressions raffinées de Chardonnay. Ce millésime capture l'essence du terroir calcaire de la région, renforcé par une vinification soignée qui met l'accent sur la pureté du fruit et une minéralité équilibrée. Bret Brothers est un domaine réputé pour son approche biodynamique, produisant des vins qui reflètent fidèlement le caractère unique des vignobles. Le climat tempéré de la Bourgogne et ses sols calcaires apportent une élégance et une complexité distinctes au vin, garantissant une expérience de dégustation exceptionnelle.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, envisagez des plats qui soulignent sa richesse et sa finesse, tels qu'un filet de sole meunière ou des crustacés légèrement grillés. Les plats régionaux comme le poulet de Bresse à la crème ou l'andouillette de Bourgogne se marieront harmonieusement avec ses arômes subtils et sa texture onctueuse. Les fromages de chèvre affinés ou le Comté s'accordent aussi délicieusement avec ce vin, rehaussant ses notes minérales.

Servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez ses subtils arômes de fruits blancs et de fleurs d'acacia, puis dégustez en appréciant sa structure harmonieuse et sa longue finale minérale.