Vins Pouilly-fuissé Jessica LITAUD - Andréa - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Andréa 2021 du domaine Jessica Litaud est un vin blanc sec, issu du prestigieux terroir de Bourgogne, dans la sous-région du Mâconnais. Ce vin est principalement composé de Chardonnay, cépage emblématique de la région, exprimant ainsi toute l'élégance et la minéralité typiques des sols calcaires et marneux du Mâconnais. Le millésime 2021 est connu pour sa fraîcheur, fruit d'un climat marqué par une maturité modérée et des vendanges méticuleuses. Le domaine Jessica Litaud bénéficie d'une réputation de savoir-faire et d'excellence, umulant des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir pour offrir une cuvée pure et expressive.

Pour sublimer les arômes floraux et les notes de fruits à chair blanche de ce vin, je recommande de l'accompagner de poissons grillés, tels qu'une truite meunière ou un filet de sole. Il se marie également superbement avec des plats à base de volaille, notamment un poulet de Bresse à la crème. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région bourguignonne, sont aussi d'excellents compagnons pour exhausser son côté minéral.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes pourra aider à révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et dorée, avant de porter le verre au nez pour identifier les délicats parfums de fleurs blanches et de pêches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive, son équilibre et sa persistance aromatique, caractéristiques d'un grand Pouilly-Fuissé.