Vins Pouilly-fuissé Jessica Litaud - Patchworck - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Patchwork" 2021 du Château Jessica Litaud est un vin blanc sec issu du cœur du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, lequel trouve ici un terroir d'expression remarquable. Le millésime 2021 est connu pour sa fraîcheur et son équilibre, offrant des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes, et une légère minéralité typique de la région. Le Mâconnais est caractérisé par des sols calcaires et un climat semi-continental, qui favorisent la richesse et la finesse du Chardonnay. Le domaine Jessica Litaud est respecté pour sa capacité à exprimer l'authenticité du terroir bourguignon, avec un engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats légers et raffinés tels qu'un filet de sole meunière ou un suprême de volaille à la crème et aux morilles. Les plats à base de fromages crémeux, comme une fondue bourguignonne, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une quiche au comté ou des escargots de Bourgogne, qui compléteront ses nuances minérales et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé à une température oscillant entre 10 et 12°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage de 15 à 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur jaune pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes élégants de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, savourez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale persistante.