Vins Pouilly-fuissé Domaine Guerrin Et Fils - Domaine Guerrin & Fils Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Guerrin et Fils propose avec sa cuvée "Vieilles Vignes" un Pouilly-Fuissé 2022 captivant, issu des vignobles du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin blanc est majoritairement composé de Chardonnay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 annonce une jeunesse prometteuse, vibrant par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le terroir unique de Pouilly-Fuissé, principalement constitué de sols argileux et calcaires, influence sa minéralité remarquable. Le microclimat local, conjugué aux techniques traditionnelles et respectueuses du domaine, renforce l'élégance de ce vin. Le Domaine Guerrin et Fils, avec son riche héritage, s'est bâti une réputation en produisant des vins qui capturent l'essence du terroir Bourguignon.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats qui souligneront sa finesse. Un saumon grillé ou des noix de Saint-Jacques à la sauce citronnée magnifieront ses nuances citronnées et ses touches de fruits à chair blanche. Pour une expérience locale, mariez-le avec un poulet à la crème et aux morilles, une spécialité régionale qui fusionne magnifiquement avec les notes de beurre et de noisette du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température autour de 11-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes aidera à libérer ses arômes. Observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Humez pour détecter ses arômes délicats de pêche, de poire et une subtile minéralité. Enfin, goûtez et appréciez sa texture ronde et son équilibre entre l'acidité rafraîchissante et la richesse aromatique.