Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé 2023 de la maison "Terres Secrètes" est un vin blanc Premier Cru du Mâconnais, en Bourgogne. Issu principalement de Chardonnay, ce vin illustre parfaitement l'excellence de cette region viticole. L'année 2023 promet des vins expressifs avec une bonne intensité aromatique grâce aux conditions climatiques favorables. La Bourgogne, connue pour son sol calcaire et son climat continental, apporte une minéralité et une fraîcheur caractéristiques à ses vins. Le domaine Terres Secrètes est réputé pour son engagement envers la qualité et la tradition, célébrant ainsi le riche patrimoine viticole de la région.
Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, considérez des accords avec des crustacés ou du poisson grillé, comme un bar en croûte de sel. Des plats régionaux, tels qu'un poulet à la crème sauce aux morilles, accentueront sa rondeur et sa finesse. Les fromages locaux, comme un Comté affiné, s'harmoniseront également bien avec ses notes délicates.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes révélera ses arômes complexes. Observez sa robe dorée persistante, respirez ses notes florales et d'agrumes, puis goûtez en appréciant sa vivacité et son élégante finale. Ce processus vous permettra de savourer pleinement tous les aspects de ce remarquable vin de Bourgogne.
