Vins Pouilly-fuissé Domaine Guerrin Et Fils - Sur La Roche - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Pouilly-Fuissé, situé dans la région du Mâconnais en Bourgogne, est réputé pour ses vins blancs issus du cépage Chardonnay. La Cuvée Sur La Roche - Vieilles Vignes 2018 du Domaine Guerrin Et Fils est un excellent exemple de l'art viticole bourguignon. Ce vin se distingue par ses notes complexes de fruits à chair blanche et de fleurs, soutenues par une minéralité typique du terroir calcaire. Le millésime 2018, marqué par un climat particulièrement favorable, a permis d'obtenir une belle maturité des raisins. Le domaine Guerrin Et Fils, établi de longue date, est reconnu pour sa rigueur et son respect des techniques traditionnelles, contribuant à la réputation de cette appellation prestigieuse.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, privilégiez des plats qui respectent sa richesse aromatique. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques en sauce légère feront ressortir sa fraîcheur. Un poulet de Bresse à la crème, plat régional emblématique, se mariera également harmonieusement avec ce vin, ses arômes de beurre et de noisette complétant parfaitement la rondeur du Chardonnay.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes afin qu'il libère tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa couleur dorée en lui donnant un coup d'œil attentif. Ensuite, humez ses arômes délicats pour identifier les nuances de fruits et de fleurs. Enfin, en bouche, profitez de sa texture soyeuse et de sa finale persistante, véritable témoignage de l'excellence de ce terroir bourguignon.