Avis Viniou
Le Château Des Quarts 2022 est un vin blanc sec issu de l'appellation Pouilly-Fuissé, située dans la région du Mâconnais en Bourgogne, France. Ce vin est produit dans un terroir reconnu pour sa richesse en calcaire, qui confère aux vins une minéralité remarquable. Le cépage principal est le Chardonnay, célèbre pour sa capacité à refléter les caractéristiques de son environnement viticole. Bien que particulier en 2022, ce millésime bénéficie des conditions favorables de l'année, alliant fraîcheur et intensité aromatique grâce à une vinification soignée.
La région du Mâconnais, réputée pour ses magnifiques paysages vallonnés et son climat tempéré influencé par la proximité du Massif Central, a une histoire vinicole qui remonte à des siècles. Les sols de cette région, dominés par la présence de marnes et de calcaires, donnent naissance à des vins à la fois élégants et complexes. Le Pouilly-Fuissé est l'une des appellations les plus prestigieuses de la région, et le statut de Premier Cru de cette cuvée en atteste.
Quant aux accords mets-vins, le Pouilly-Fuissé Château Des Quarts 2022 se marie idéalement avec des fruits de mer tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou encore un homard grillé. Sa vivacité et sa fraîcheur en font également le compagnon parfait de la cuisine régionale, telle qu'une poularde de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre affiné comme le Mâconnais AOP.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de dévoiler toute sa complexité aromatique et de profiter pleinement de sa texture onctueuse et de sa finale persistante.
