Vins Pouilly-fuissé 1er Cru - ART MINERAL - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée ART MINERAL" de 2023, élevé en 1er Cru, est une véritable expression du terroir de Bourgogne. Ce vin blanc est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui est roi dans la région. Produit dans le Mâconnais, l'un des sous-régions viticoles bourguignonnes, ce vin est connu pour sa finesse et son élégance. La vinification de cette cuvée met l'accent sur la pureté du fruit, avec une intervention minimale pour préserver les caractères minéraux qui sont le reflet direct du terroir.

Le Mâconnais, niché au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols de cette région sont essentiellement composés de calcaire et de marne, ce qui confère aux vins leur caractère distinctif et minéral. La Bourgogne est renommée pour sa longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et le Mâconnais joue un rôle essentiel dans cette réputation en produisant des vins blancs qui sont à la fois abordables et exceptionnels.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, il est recommandé de l'accompagner de plats à base de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres fraîches, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert sont également d'excellents compagnons. Le poulet à la crème et aux champignons, un plat régional, se marie particulièrement bien avec ce type de vin en raison de sa richesse et de sa texture soyeuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, idéalement entre 10 et 12°C. Cela permettra aux arômes subtils de se développer pleinement et de révéler tous les détails de sa délicieuse minéralité.