Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé Premier Cru 2022 de la cuvée "Au Vignerais" par Sylvaine & Alain Normand est un vin blanc issu de la prestigieuse région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à refléter le terroir unique de la Bourgogne. Le millésime 2022, marqué par un climat estival chaud et des rendements modérés, a contribué à produire un vin d'une concentration aromatique remarquable. En dégustant ce vin, attendez-vous à une belle robe dorée et limpide, avec des arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche, le tout soutenu par des notes minérales élégantes.
La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental tempéré avec des influences méditerranéennes. Les sols calcaires typiques de cette région apportent au vin sa minéralité distinctive. L'histoire viticole du Mâconnais remonte à l'époque romaine, offrant aujourd'hui des vins aux caractères riches et complexes, fidèles à leur terroir.
Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé Premier Cru, optez pour des plats qui rehaussent sa fraîcheur et son élégance. Il se mariera parfaitement avec une volaille de Bresse à la crème, un plateau de fruits de mer ou un fromage de chèvre affiné de la région, tel qu'un Mâconnais. Ces accords mettront en valeur les saveurs subtiles et la texture veloutée du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous recommandons de le servir frais, à une température de 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Vous pourrez ainsi profiter de l'expression raffinée de ce terroir bourguignon reconnu.
