Vins Pouilly-fuissé Domaine Vaupré - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Vaupré propose ici un Pouilly-Fuissé 2024, un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay. Le millésime 2024, bien que jeune, montre déjà des promesses intéressantes grâce aux techniques de vinification respectueuses de l'environnement, employées selon les principes biodynamiques. Ce soin apporte une expression pure et précise du terroir. Le Pouilly-Fuissé est un vin élégant du Mâconnais, une sous-région réputée pour ses sols calcaires et marno-calcaires, propices à l'expression minérale et florale des vins blancs. Raffiné, il offre généralement des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile minéralité.

La Bourgogne est une région viticole emblématique, célèbre pour ses vins de grande qualité et sa culture du terroir. Le climat du Mâconnais est continental avec des influences méditerranéennes, bénéficiant de belles saisons de croissance et de maturité. Les vignes profitent ainsi de conditions idéales pour développer complexité et finesse. Cette histoire viticole millénaire ancre ses racines dans une tradition de savoir-faire hautement respectée.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés, les crustacés comme un homard rôti ou des coquilles Saint-Jacques à la crème s'associent merveilleusement bien. À cela, s'ajoutent les spécialités régionales comme une volaille de Bresse à la crème ou un poulet aux morilles qui sublimeront ce vin avec élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d'apprécier au mieux l'arôme des fruits et la texture soyeuse du vin. L'aération pendant un court moment pourra aussi libérer les nuances plus complexes de ce charmant blanc bourguignon.