Vins Pouilly-fuissé Domaine Abelanet-Laneyrie - clos noly - 2017

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2017 du Domaine Abelanet-Laneyrie, précisément la cuvée Clos Noly, est un vin blanc issu de la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne. Cette cuvée est élaborée à partir du cépage Chardonnay, orchestrant un vin sec remarquable par sa finesse et son élégance. Le millésime 2017 se distingue souvent par une belle concentration aromatique, offrant des notes de fruits mûrs, d'agrumes et parfois de subtiles nuances minérales. Le terroir du Mâconnais, composé principalement de sols calcaires, confère à cette cuvée une structure excellente et une fraîcheur persistante.

La région viticole de Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, bénéficie d'un climat continental caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, parfait pour le développement du Chardonnay. Souvent moins médiatisé que les autres régions bourguignonnes, le Mâconnais s'est progressivement imposé grâce à des vins au rapport qualité-prix très intéressant et exprime la pureté du cépage sur ses multiples terroirs.

Pour les accords mets-vins, ce Pouilly-Fuissé se mariera harmonieusement avec des plats tels que des fruits de mer, des crustacés et des poissons grillés ou en sauce blanche. Pensez à des mets comme une lotte au beurre citronné, un saumon aux agrumes, ou encore des fromages régionaux comme le Comté affiné ou le chèvre de Mâcon. Si vous souhaitez explorer davantage les saveurs locales, associez ce vin à des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin blanc entre 10 et 12°C pour permettre au bouquet aromatique de s’exprimer pleinement. Une aération préalable de quelques minutes en carafe peut également intensifier ses arômes subtils et délicats. Savourez ce délicieux Pouilly-Fuissé dès à présent ou laissez-lui développer sa complexité avec quelques années de garde supplémentaires en cave.