Vins Pouilly-fuissé Pierre André - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Pouilly-Fuissé 2022 du domaine Pierre André, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément dans le Mâconnais. Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui est emblématique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un bel ensoleillement et des nuits fraîches, permettant une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Pouilly-Fuissé est composé de sols calcaires et marneux qui contribuent à la minéralité et à la complexité aromatique typiques de ces vins.

La région du Mâconnais est connue pour ses paysages vallonnés et ses vignobles qui s'étendent sur les coteaux. Le climat y est de type continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la bonne maturation des raisins. Riches d'une longue histoire viticole, les vins de cette région sont souvent appréciés pour leur finesse et leur élégance. Pouilly-Fuissé figure parmi les appellations les plus réputées de la Bourgogne, souvent prisé pour ses chardonnays expressifs et harmonieux.

Ce Pouilly-Fuissé 2022 se mariera délicieusement avec des plats à base de fruits de mer tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou une mousse de poisson. Il accompagnera également à merveille un poulet à la crème ou des fromages affinés comme le Comté ou un Pélardon. Pour rester dans des accords régionaux, pensez à une terrine de poisson à la bourguignonne.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de dévoiler pleinement ses arômes de fruits à chair blanche, ses notes d’agrumes et sa minéralité subtile. Une aération préalable de quelques minutes dans le verre pourrait également favoriser l’épanouissement de ses délicates notes florales.