Vins Pouilly-fuissé Les Orfèvres du Vin - 2018

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2018 du domaine Les Orfèvres du Vin est un vin blanc sec réputé de la région Bourgogne, plus précisément de l'appellation Pouilly-Fuissé AOC dans le Mâconnais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce qui lui confère une finesse et une complexité remarquables. Le millésime 2018, généreux et ensoleillé, a permis d'obtenir une vendange mûre, produisant des saveurs fruitées, de pêche et de poire, avec des nuances de fleurs blanches et une subtile minéralité.

Le Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, est une région viticole caractérisée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols calcaires et argilo-calcaires de l'appellation Pouilly-Fuissé apportent au Chardonnay une minéralité distinctive et une structure équilibrée. Depuis plusieurs siècles, cette région est réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs, suscitant l'admiration des amateurs de vin du monde entier.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé 2018, optez pour des plats qui sauront rehausser ses arômes délicats. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres se marient admirablement avec ce vin. Il se marie également bien avec de la volaille à la crème ou des fromages régionaux tels que le comté affiné ou le chèvre frais. Pour une expérience plus régionale, le servir avec une quenelle de brochet, plat traditionnel de la région, serait un choix parfait.

Pour profiter pleinement de ses qualités, le servir à une température optimale de 10-12°C. N'hésitez pas à le laisser s'aérer dans le verre ou à le carafer légèrement avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Ce Pouilly-Fuissé témoigne du savoir-faire bourguignon et saura séduire vos sens par sa belle expression du terroir.