Vins Pouilly-fuissé Terres Secrètes - Barnay - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Barnay" 2021 du domaine Terres Secrètes est un vin blanc sec issu de l'appellation renommée Pouilly-Fuissé AOC, située dans le Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour produire des vins d'une grande finesse avec une belle expression aromatique. Le millésime 2021 est issu d'un terroir riche en calcaires, typiques de la région, et bénéficiant d'une vinification soignée qui met en avant la pureté et la maturité du fruit.

La région viticole du Mâconnais est connue pour son climat semi-continental, avec de chaudes journées d'été et des hivers plus froids, favorisant une excellente maturation des raisins. Les sols calcaires et argilo-calcaires contribuent également à la minéralité et à la structure des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de la Bourgogne, et particulièrement du Mâconnais, remonte à plusieurs siècles, consolidant sa réputation pour ses vins blancs de haute qualité.

En matière d'accords mets-vins, ce Pouilly-Fuissé se mariera parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes grillées. Il accompagnera également avec élégance une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Pour ceux qui souhaitent explorer les saveurs locales, un fromage de chèvre de la région ou une andouillette de Bourgogne seraient des choix savoureux.

Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Cette température permettra aux arômes subtils de fruits blancs et de fleurs de s'exprimer pleinement tout en conservant une agréable vivacité en bouche.