Vins Pouilly-fuissé Château Beauregard - Vignes de Chaintre - 2017

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Vignes de Chaintre 2017 du Château Beauregard est un vin blanc de Bourgogne, issu du cépage Chardonnay. Ce millésime 2017 se caractérise par une belle expression du terroir du Mâconnais, notamment avec des vignes situées dans la commune de Chaintré. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, souvent marquée par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et parfois une touche de minéralité due au terroir calcaire propre à l'appellation. La vinification est généralement soignée, mettant en valeur la pureté du fruit et l'élégance du vin.

La région viticole de Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds, permettant une bonne maturation des raisins, tandis que les sols, riches en calcaire, apportent une minéralité unique aux vins. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition de production de vins blancs de haute qualité qui remonte à plusieurs siècles.

Pour déguster ce Pouilly-Fuissé, des accords mets-vins avec des poissons grillés ou en sauce légère tels qu'une truite aux amandes ou du saumon poché sont parfaits. Les viandes blanches, comme un poulet à la crème de morilles, souligneront également son côté élégant. Pour rester dans la tradition régionale, une fondue bourguignonne peut être un choix audacieux et intéressant.

La dégustation du Pouilly-Fuissé 2017 sera optimale à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique et de profiter pleinement de sa texture en bouche. Pour une expérience optimale, servez-le dans un verre à vin blanc à large ouverture afin de bien laisser s'exprimer ses arômes complexes.