Avis Viniou
Le Château Beauregard propose une Cuvée Vers Cras 2018, un vin blanc provenant de l'appellation Pouilly-Fuissé AOC, située dans le Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de cette région renommée pour ses vins blancs élégants. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins avec une belle maturité et un équilibre raffiné. Le terroir de Pouilly-Fuissé se caractérise par un sol calcaire et argilo-calcaire qui confère aux vins une minéralité distincte et une complexité aromatique subtile. Ce vin est généralement vinifié en cuves inox ou en fûts de chêne pour ajouter des nuances boisées et renforcer sa structure.
La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, réputée pour ses vins de haute qualité. Le climat continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, est idéal pour le cépage Chardonnay. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à l'époque romaine, et chaque appellation de la région a ses particularités. Le Mâconnais, situé plus au sud de la Côte d'Or, est connu pour produire des vins accessibles avec une belle expression variétale.
Pour sublimer la Cuvée Vers Cras 2018, mariez-le avec une volaille à la crème, un plateau de fruits de mer ou encore du poisson grillé comme un filet de bar. Les fromages régionaux, notamment le Comté ou le Beaufort, s'accordent également parfaitement avec ce vin, renforçant ses arômes de fruits jaunes et soutenant sa texture onctueuse.
Lors de la dégustation, servez ce Pouilly-Fuissé à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler tous ses arômes riches et sa finesse caractéristique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou être conservé quelques années pour développer davantage de complexité.
