Vins Pouilly-fuissé Maison Chatelet - 2018

Avis Viniou

La Maison Chatelet nous offre avec son Pouilly-Fuissé AOC 2018 un vin blanc sec éclatant, issu exclusivement du cépage Chardonnay. Ce millésime 2018 se distingue par sa finesse et son élégance, incarnant parfaitement le terroir unique du Mâconnais. Le sol calcaire de cette région confère au vin une minéralité marquée, tandis que le climat semi-continental garantit un équilibre idéal entre l'ensoleillement et la fraîcheur nocturne, propice à une belle maturité du raisin.

Le Mâconnais, situé en Bourgogne, est une région viticole riche en histoire. Connu pour ses paysages vallonnés et ses vignobles pittoresques, c'est un lieu où la tradition viticole remonte à l'époque romaine. Les hivers doux et les étés chauds, combinés à des précipitations modérées, favorisent l'élaboration de vins généreux et fruités. Les vignerons de la région sont réputés pour leur savoir-faire et leur respect du patrimoine viticole, sublimant chaque parcelle de vigne.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et sa subtile touche de noisette. Il accompagnera merveilleusement des plats de fruits de mer, comme des noix de Saint-Jacques poêlées ou un bar grillé. Vous pourrez également le savourer avec des fromages régionaux tels qu'un comté affiné ou une tome de chèvre.

Pour apprécier pleinement les nuances de ce vin, servez-le à une température de dégustation idéale de 10-12°C. Cette température permettra de révéler sa fraîcheur et sa complexité aromatique, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.