Vins Pouilly-fuissé Château Beauregard - 2001

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2001 du Château Beauregard est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Bourgogne, spécifiquement du Mâconnais. Ce vin est exclusivement composé de Chardonnay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2001 offre une belle maturité, permettant au vin de développer des arômes complexes et élégants. Le terroir de Pouilly-Fuissé est caractérisé par des sols calcaires et marno-calcaires, qui confèrent au vin une minéralité surprenante et une finesse remarquable. Bien que l'étiquette ne mentionne pas de particularité de vinification, ce vin possède probablement une subtile influence du bois, très prisée dans la région, qui rehausse ses notes de fruits à chair blanche et de fleurs.

La région viticole de la Bourgogne est renommée pour ses climats variés qui contribuent à la diversité des vins produits. Le Mâconnais bénéficie d’un climat semi-continental, les étés y sont relativement chauds et les hivers modérés, ce qui favorise une excellente maturation des raisins. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche, marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération, faisant de cette région un pilier du vin français.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé 2001, envisagez des accords avec des mets raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons ou encore un poulet à la crème avec une purée de céleri-rave. Vous pouvez également opter pour des fromages de chèvre affinés qui révéleront la minéralité du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 11 et 13°C pour exalter ses arômes complexes et sa structure équilibrée. N’hésitez pas à le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre afin de profiter pleinement de ses nuances et de sa profondeur.