Vins Pouilly-fuissé Domaine Beauregard - La Maréchaude - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Premier Cru "Cuvée La Maréchaude" 2022 du Domaine Beauregard incarne l’élégance et la pureté des grands vins blancs bourguignons. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin dévoile une robe jaune pâle aux reflets dorés. La jeunesse du millésime 2022 se lit dans la fraîcheur et la vivacité de ses arômes : on retrouve des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, d’amande fraiche, ainsi qu’une subtile minéralité qui signe le terroir du Mâconnais. L’élevage, doux et maîtrisé, vient soutenir la matière sans la masquer. Sous certification biologique, cette cuvée met en avant le respect du terroir et de l’environnement, traduisant une véritable recherche d’authenticité à la vigne comme au chai.

Le Mâconnais est une sous-région toute particulière de la Bourgogne : son climat est plus doux et ensoleillé, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols de Pouilly-Fuissé, composés principalement de calcaires et de marnes, confèrent au Chardonnay cette finesse caractéristique, mariant rondeur et tension minérale. La région s’est démarquée historiquement par une viticulture de haute qualité, avec une montée en gamme reconnue ces dernières années, notamment avec l’apparition des premiers crus. L’histoire du Domaine Beauregard s’inscrit parfaitement dans cette dynamique de valorisation du terroir et d’expression locale.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé Premier Cru, privilégiez des mets délicats. La richesse aromatique et la fraîcheur du vin s’accordent merveilleusement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des noix de Saint-Jacques snackées, ou encore une volaille à la crème de champignons. Les amateurs de cuisine régionale pourront opter pour une quenelle de brochet ou un fromage de chèvre affiné du Mâconnais.

Je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C pour révéler toutes ses subtilités aromatiques et profiter pleinement de sa texture en bouche. Un carafage rapide pourra l’aider à s’épanouir si vous le dégustez dans sa jeunesse.