| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Château / Domaine | Domaine J.A. Ferret |
| Cuvée | Hors Classe Les Ménétrières |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 70,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2028
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Déclin
2029 - 2033+
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Pouilly-FuissĂ© 2019 "CuvĂ©e Hors Classe Les MĂ©nĂ©triĂšres" du Domaine J.A. Ferret est un vin blanc sec dâexception issu du cĂ©page Chardonnay, emblĂ©matique de la Bourgogne. Sur la parcelle "Les MĂ©nĂ©triĂšres", classĂ©e parmi les plus beaux terroirs de lâappellation, la vigne bĂ©nĂ©ficie dâune grande diversitĂ© gĂ©ologique, avec des sols argilo-calcaires profonds et des expositions idĂ©ales qui favorisent la maturitĂ© du raisin. Ce vin, certifiĂ© en agriculture biologique, reflĂšte un vĂ©ritable respect de lâenvironnement et du patrimoine viticole local. Le millĂ©sime 2019 se caractĂ©rise par une belle gĂ©nĂ©rositĂ©, portĂ©e par une mĂ©tĂ©o ensoleillĂ©e et sĂšche, offrant des raisins Ă parfaite maturitĂ©, ce qui confĂšre Ă ce vin une grande concentration aromatique et une Ă©lĂ©gante fraĂźcheur. La vinification, souvent en fĂ»t de chĂȘne, rĂ©vĂšle des notes subtiles de fruits blancs, dâamande, de fleurs blanches et une trame lĂ©gĂšrement minĂ©rale qui signe lâorigine parcellaire.
Le MĂąconnais, joyau mĂ©ridional de la Bourgogne viticole, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental marquĂ© de fortes influences mĂ©diterranĂ©ennes, ce qui favorise une expression solaire du Chardonnay. Lâhistoire de lâappellation Pouilly-FuissĂ© tĂ©moigne depuis prĂšs dâun siĂšcle de lâexigence qualitative des vignerons locaux, attachĂ©s Ă la puretĂ© dâexpression de leurs terroirs. Les sols, composĂ©s de marnes et calcaires, apportent cette tension minĂ©rale si recherchĂ©e dans les grands blancs bourguignons. Le Domaine J.A. Ferret, figure de proue de cette appellation, perpĂ©tue une tradition dâexcellence et de finesse.
Ce vin accompagnera idĂ©alement des mets raffinĂ©s tels quâun filet de sandre sauce beurre blanc, une volaille de Bresse Ă la crĂšme ou encore des quenelles de brochet, grands classiques de la rĂ©gion. Il sâaccordera aussi trĂšs bien avec des crustacĂ©s nobles comme le homard ou des fromages Ă pĂąte molle persillĂ©e type Bleu de Bresse. Sa richesse lui permet aussi dâaccompagner un curry de lĂ©gumes ou des plats de poissons en sauce.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir ce Pouilly-FuissĂ© entre 11 et 13°C, afin de laisser pleinement sâexprimer ses arĂŽmes dĂ©licats et sa tension minĂ©rale. Pensez Ă carafer le vin une demi-heure avant le service si vous lâouvrez jeune, afin de libĂ©rer toute sa complexitĂ© aromatique.
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