Vins Pouilly-fuissé Domaine Luquet - Bois Seguin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Luquet signe avec la cuvée Bois Seguin un très beau représentant du Pouilly-Fuissé 2022. Entièrement issu du cépage chardonnay, traditionnel dans la région, ce vin blanc sec dévoile une robe brillante aux reflets or pâle. La vinification est habituellement réalisée en cuve inox et/ou en fûts de chêne, apportant une savante combinaison de fraîcheur et de rondeur. Ce millésime 2022 s’annonce déjà prometteur, marqué par une belle maturité de fruit grâce à des conditions climatiques favorables. Il offre des arômes élégants d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, relevés par de délicates notes minérales et, selon l’élevage, une fine touche boisée.

Le vignoble de Pouilly-Fuissé se situe dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Cette région bénéficie d’un climat semi-continental, souvent plus ensoleillé que le nord de la Bourgogne, ce qui favorise une maturation optimale du chardonnay. Les sols sont principalement composés de calcaires, d’argiles et de marnes, conférant finesse, tension et expression minérale à ces grands blancs. L’histoire des vins du Mâconnais est ancienne, reconnue depuis des siècles pour la qualité de ses chardonnays, particulièrement à Pouilly-Fuissé. Le terroir y apporte des vins très aromatiques, élégants et généreux.

Pour accompagner cette cuvée élégante, privilégiez des mets raffinés. Un filet de sandre beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore un suprême de volaille à la crème seront sublimés par sa fraîcheur et sa rondeur. Les fromages locaux, tels qu’un chèvre frais ou un comté affiné, s’associeront également à merveille. Autre suggestion plus régionale : une quenelle de brochet sauce Nantua.

Servez ce Pouilly-Fuissé du Domaine Luquet entre 10 et 12°C pour révéler toute la nuance de ses arômes. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service afin de permettre au vin de s’épanouir pleinement dans le verre.