Vins Pouilly-fuissé Guillaume Luquet - Charlotte - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Charlotte" 2020 du Domaine Guillaume Luquet est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage chardonnay, emblématique des grands blancs de Bourgogne. Ce millésime 2020 profite d’une année particulièrement ensoleillée, offrant à la fois maturité aromatique et fraîcheur. Les vignes plantées sur des coteaux argilo-calcaires, typiques du Mâconnais, donnent au vin une belle minéralité ainsi qu’une texture soyeuse. La vinification soigneuse, alliant pressurage doux, fermentation à température contrôlée et élevage sur lies fines, préserve toute la finesse et la pureté du fruit, tout en développant une structure harmonieuse.

Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat relativement chaud et ensoleillé pour la région, favorisant la pleine maturité du chardonnay et la générosité aromatique des vins. Les sols calcaires et parfois marneux accompagnés d’un relief vallonné façonnent des vins élégants, tendres et expressifs, marqués par une belle vivacité et une minéralité rafraîchissante. La région, attachée à une tradition viticole ancienne remontant à l’époque romaine, se distingue par sa production de blancs réputés pour leur équilibre et leur accessibilité.

Pour mettre en valeur ce Pouilly-Fuissé, privilégiez des accords raffinés mais simples. Il sublime les poissons fins comme un filet de sandre, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto de crevettes. Il s’accorde aussi parfaitement avec les fromages de chèvre locaux ou encore une volaille de Bresse à la crème, plat emblématique de la région.

Pour profiter pleinement de ses arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de notes légèrement beurrées, servez ce vin entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’exprimer pleinement. De quoi garantir un moment de plaisir tout en finesse.