| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Trouillet |
| Cuvée | Vers Cras |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,50 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
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Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine Trouillet signe avec la cuvĂ©e Vers Cras 2022 un trĂšs beau Pouilly-FuissĂ© Premier Cru, issu exclusivement de Chardonnay, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne. Cette cuvĂ©e met en valeur toute la typicitĂ© de son terroir : la parcelle « Vers Cras », bien exposĂ©e, repose sur des sols calcaires mĂȘlĂ©s dâargiles, confĂ©rant au vin un subtil Ă©quilibre entre vivacitĂ© et complexitĂ© aromatique. Le millĂ©sime 2022, particuliĂšrement solaire, apporte une belle maturitĂ© au raisin et se traduit par une richesse aromatique marquĂ©e par des notes de fruits Ă chair blanche, de fleurs blanches, auxquels sâajoutent des touches miellĂ©es et lĂ©gĂšrement grillĂ©es dues Ă une vinification traditionnelle, intĂ©grant souvent un Ă©levage en fĂ»ts qui patine dĂ©licatement la palette aromatique sans masquer la fraĂźcheur typique de lâappellation.
Le MĂąconnais reprĂ©sente la porte sud de la Bourgogne viticole, bĂ©nĂ©ficiant dâun climat tempĂ©rĂ© Ă tendance continentale, avec des influences mĂ©diterranĂ©ennes en provenance de la vallĂ©e du RhĂŽne, favorisant une belle maturitĂ© des raisins. Les coteaux bien drainĂ©s, principalement constituĂ©s de calcaires jurassiques, forgent cette minĂ©ralitĂ© fine si caractĂ©ristique des meilleurs crus de la rĂ©gion. Lâhistoire du Pouilly-FuissĂ© est riche, cette appellation ayant acquis ses lettres de noblesse grĂące Ă son Ă©lĂ©gance et sa capacitĂ© Ă exprimer les nuances de chaque climat, notamment depuis lâaccession rĂ©cente de certains terroirs au rang de Premier Cru.
La finesse et la rondeur de ce Pouilly-FuissĂ© Premier Cru sâaccordent merveilleusement avec des produits de la mer : un filet de sandre rĂŽti, des noix de Saint-Jacques juste saisies ou encore un homard Ă la crĂšme citronnĂ©e feront ressortir sa fraĂźcheur et sa profondeur. Pour rester dans la tradition rĂ©gionale, accompagnez-le dâune poularde de Bresse Ă la crĂšme ou dâun jambon persillĂ©. Les fromages Ă pĂąte affinĂ©e, comme un ComtĂ© jeune ou un chĂšvre frais, constituent aussi des alliances heureuses.
Pour profiter de toutes ses nuances, servez ce vin entre 10 et 12°C, idĂ©alement aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration dans un verre adaptĂ©. Une garde de quelques annĂ©es permettra dâexacerber ses notes de fruits secs et de brioche, tandis quâune dĂ©gustation dans la jeunesse magnifiera sa vivacitĂ© et son intensitĂ© fruitĂ©e.
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