Vins Pouilly-fuissé Cave Vinzelles Loché - 2024

Le Pouilly-Fuissé Premier Cru 2024 de la Cave Vinzelles Loché est un pur Chardonnay, issu d’une parcelle rigoureusement sélectionnée dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Le millésime 2024, fidèle à la tradition régionale, offre des raisins d’une belle maturité. Les sols crayeux et argilo-calcaires de l’appellation, notamment ceux des premiers crus, confèrent au vin une minéralité fine et élégante. La vinification est subtile, souvent partagée entre cuves inox et fûts de chêne, pour préserver l’expression du terroir tout en ajoutant une touche de complexité par de légers arômes boisés, sans jamais masquer la fraîcheur et la pureté du Chardonnay.

La région du Mâconnais, baignée par un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, bénéficie d’étés chauds favorisant la maturité du raisin, tandis que la topographie vallonnée favorise un drainage naturel. Les paysages sont marqués par l’emblématique Roche de Solutré, un terroir historique déjà célébré à l’époque gallo-romaine. L’histoire du Pouilly-Fuissé est celle d’une quête constante d’expression et de distinction parmi les grands blancs de Bourgogne, avec l’accès récent à la dénomination Premier Cru venant consacrer la qualité reconnue de certains lieux-dits.

Pour les accords mets-vins, ce Pouilly-Fuissé Premier Cru s’accorde magnifiquement avec des mets raffinés, tels qu’un risotto aux gambas, des poissons grillés ou en sauce légère, un suprême de volaille à la crème et aux morilles ou encore une blanquette de veau. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme le Mâconnais ou le Charolais, souligneront également la finesse aromatique et la tension minérale du vin.

Pour apprécier pleinement la complexité et la fraîcheur de ce vin, je vous recommande de le servir frais, entre 10 et 12°C. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique, délicatement florale, minérale et citronnée, signature des grands chardonnays du Mâconnais.