Vins Pouilly-fuissé Domaine Beauregard - La Maréchaude - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Premier Cru Cuvée La Maréchaude 2022 du Domaine Beauregard est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Ce millésime 2022 se distingue par une grande fraîcheur et une remarquable expression aromatique, soulignée par le choix rigoureux des parcelles classées Premier Cru. Les raisins, cultivés sur des sols argilo-calcaires caractéristiques du Mâconnais, bénéficient d’une maturation soignée, offrant un vin à la fois élégant, puissant et doté d’une belle minéralité. La vinification parcellaire, suivie par un élevage partiel en fûts de chêne, permet d’exprimer la richesse du terroir tout en préservant l’éclat du fruit.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental plus tempéré que le nord de la région, avec des influences méditerranéennes qui favorisent une maturité optimale du Chardonnay. Les collines calcaires alternent avec des vallées argileuses, offrant un patchwork de micro-terroirs aux expressions très spécifiques. L’histoire du Pouilly-Fuissé est marquée par sa reconnaissance internationale dès le 20e siècle, due à la qualité constante de ses vins, et l’obtention récente du statut de Premier Cru vient consacrer l’excellence de certaines parcelles.

La texture ample et la finesse aromatique de cette cuvée en font un compagnon idéal des poissons fins, tels qu’un filet de sandre au beurre blanc ou une sole meunière. Il accompagnera tout aussi harmonieusement des fruits de mer, un tartare de saumon à la ciboulette, ou encore des fromages de chèvre affinés de la région comme le Mâconnais AOP. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec une volaille de Bresse à la crème.

Je vous conseille de servir ce Pouilly-Fuissé Premier Cru La Maréchaude 2022 entre 10 et 12°C, après aération dans un grand verre pour permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique, et d’apprécier sa longueur en bouche. Une garde de 3 à 6 ans supplémentaire pourrait encore révéler davantage de subtilité et de profondeur.