Vins Pouilly-fuissé Grand Beauregard - 2013

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé AOC Grand Beauregard 2013 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, symbole incontournable de la Bourgogne. Ce millésime 2013, marqué par une année aux conditions climatiques contrastées, donne un vin d’une belle fraîcheur, expressif et équilibré. Au vignoble, les parcelles du domaine Grand Beauregard s’étendent sur des coteaux argilo-calcaires, conférant au vin sa minéralité caractéristique et une belle complexité aromatique. La vinification traditionnelle en cuves et parfois en fûts de chêne permet d’allier pureté du fruit et finesse boisée, sans jamais masquer la typicité du terroir mâconnais.

Le Mâconnais, situé à l’extrême sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes. L’ensoleillement généreux, couplé à la diversité des sols – majoritairement calcaires et marneux – favorise l’expression de Chardonnays alliant richesse, rondeur et tension. L’histoire viticole de la région repose sur une mosaïque de petits domaines familiaux, dont la réputation s’est construite grâce à la recherche constante de l’équilibre entre tradition et modernité.

Ce Pouilly-Fuissé révèle au nez des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, ainsi que des notes d’amande et de brioche, signatures du vieillissement maîtrisé. Il s’associera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce douce, des crustacés, un poulet à la crème et aux champignons, ou des fromages de caractère comme le Comté affiné. Les spécialités régionales, telles que la gougère ou les escargots à la bourguignonne, trouveront également un bel écho grâce à la vivacité et à la rondeur de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin frais, autour de 10-12°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en valeur ses nuances aromatiques. Ouvrez-le quelques minutes avant de le savourer, il gagnera en expression et en complexité.