Vins Pouilly-fuissé Domaine Abélanet-Laneyrie - le Clos d'Éric - 2023

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée le Clos d’Éric" 2023 du Domaine Abélanet-Laneyrie est un vin blanc sec emblématique de l’appellation Pouilly-Fuissé, située au cœur du Mâconnais, en Bourgogne. Issu uniquement du cépage Chardonnay, ce millésime 2023 exprime à merveille la fraîcheur et l’élégance du terroir. Les vignes sont souvent implantées sur des coteaux argilo-calcaires, enrichis de fossiles marins, ce qui confère au vin une minéralité subtile et une belle complexité aromatique. Les vinifications sont réalisées de manière traditionnelle, avec parfois un élevage partiel en fûts de chêne, préservant à la fois la pureté du fruit et la finesse de la texture.

Le Mâconnais est reconnu pour son microclimat relativement chaud, bénéficiant d’étés bien ensoleillés et de précipitations modérées. Ce climat favorise la maturité optimale du Chardonnay, qui délivre ici des arômes riches de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pêche, agrémentés de notes florales et d’une touche de noisette. La région a longtemps été moins médiatisée que la Côte d’Or, mais elle rivalise aujourd’hui de qualité, grâce à ses sols variés et son savoir-faire ancestral. L’histoire viticole du Mâconnais remonte à l’époque gallo-romaine, et Pouilly-Fuissé occupe une place de choix avec ses vins amples, harmonieux et subtilement minéraux.

Ce Pouilly-Fuissé accompagnera à merveille une volaille de Bresse à la crème, un saumon grillé, des coquilles Saint-Jacques ou encore un risotto aux asperges. Pour un accord plus régional, pensez à des escargots de Bourgogne ou un crottin de chèvre affiné. Les saveurs complexes et la vivacité du vin sublimeront des plats raffinés tout en restant accessibles avec des mets simples comme une belle tarte aux poireaux.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la palette aromatique de cette cuvée, servez-la entre 10 et 12°C. Une aération légère en carafe peut également permettre d’ouvrir ses arômes. Son potentiel de garde reste intéressant sur quelques années, mais il se révèle déjà séduisant dans sa jeunesse.