Vins Pouilly-fuissé Mich Bouchard - 2010

Avis Viniou

Le Mich Bouchard Pouilly-Fuissé 2010 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne et particulièrement du Mâconnais. Ce millésime 2010 dévoile toute la finesse et la typicité de son terroir grâce à une vinification soignée, qui privilégie l’expression du fruit et une belle minéralité. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de marnes, confèrent à ce vin une structure équilibrée, portée par une acidité rafraîchissante et des arômes délicats de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs et de notes subtiles de noisette. Une légère touche boisée peut être perceptible, apportant complexité et élégance à l’ensemble.

Le Mâconnais, territoire méridional de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des automnes doux, offrant des conditions idéales pour le chardonnay. Cette région viticole, riche d’une tradition séculaire, s’étend sur des coteaux baignés de soleil, largement exposés au sud-est, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. L’histoire locale se lit dans chaque bouteille, le Pouilly-Fuissé s’étant imposé dès le XIXe siècle comme l’une des appellations phares pour les amateurs de grands blancs bourguignons à la fois élégants et expressifs.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés et subtils qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa rondeur. Des poissons à chair tendre comme une sole meunière ou un sandre au beurre blanc se marieront parfaitement. La volaille à la crème et aux morilles, spécialité bourguignonne, fera aussi un accord magistral. Côté fromages, le comté affiné ou le chèvre frais souligneront la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Mich Bouchard Pouilly-Fuissé 2010 entre 11 et 13°C, ce qui permettra à ses arômes de s’ouvrir délicatement, révélant toute la subtilité et la complexité de ce grand blanc bourguignon.