Vins Pouilly-fuissé Guillaume Luquet - Cuvée Charlotte - Vieilles Vignes - 2020

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Charlotte - Vieilles Vignes" 2020 du domaine Guillaume Luquet incarne le raffinement tout en témoignant d’une belle richesse. Ce vin blanc, élaboré à partir de vieilles vignes exclusivement composées de chardonnay, révèle une expression typique du cépage dans le Mâconnais. La maturité de l'année 2020 apporte une belle concentration aromatique, tandis que la vinification soignée, respectueuse du fruit, mise sur un élevage précis pour préserver la finesse et la complexité des arômes. Au nez, on découvre des notes florales et fruitées, mêlant délicatement la fleur d’acacia, la pêche blanche, la poire mûre et la noisette fraîche, accompagnées de subtils accents beurrés et toastés. La bouche séduit par son équilibre, sa minéralité élégante et sa finale persistante, portée par une belle fraîcheur.

Le Mâconnais est la région la plus méridionale de la Bourgogne viticole, bénéficiant de l’influence tempérée à tendance semi-continentale, marqué par des étés chauds, propices à une parfaite maturité du chardonnay. Le terroir argilo-calcaire, avec ses roches caractéristiques du Fuissé, confère au vin minéralité et élégance. Historiquement, la région a su se distinguer au sein de la Bourgogne par ses vins blancs généreux, expressifs et accessibles, tout en conservant le raffinement typique de l’appellation.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, privilégiez des mets fins qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa structure. Les poissons grillés ou en sauce (une truite au beurre blanc, un sandre à la crème d’estragon), les fruits de mer, mais aussi des viandes blanches comme le poulet de Bresse rôti ou en sauce à la crème s’accordent particulièrement bien. Osez également des spécialités régionales, telles que les quenelles de brochet ou un fromage de chèvre affiné du Mâconnais.

Servez ce vin entre 10 et 12°C pour préserver sa vivacité et révéler toute la richesse de ses arômes. Une aération d’une quinzaine de minutes avant dégustation permettra à la cuvée de s’exprimer pleinement.