Vins Pouilly-fuissé Château Vinzelles - 2022

Le Château Vinzelles 2022, classé Premier Cru en appellation Pouilly-Fuissé, est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2022 se caractérise par une belle maturité du raisin, offrant une expression aromatique complexe mêlant des notes d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, ainsi que des touches florales et subtiles nuances briochées dues à un élevage soigné. La vinification privilégie généralement l’élevage sur lies, parfois en fûts de chêne, afin d’apporter richesse et onctuosité sans masquer la fraîcheur naturelle et la minéralité issues du terroir. Le terroir calcaire de Vinzelles, situé dans le prolongement sud du Mâconnais, confère aux vins une structure vive, une belle tension et une élégance qui les distinguent.

Le Pouilly-Fuissé est une référence dans le vignoble bourguignon. Cette région bénéficie d’un climat semi-continental à influence méditerranéenne, avec des étés chauds et des précipitations relativement faibles, favorisant une maturation optimale du Chardonnay. Les sols, constitués majoritairement de calcaires, marnes et argiles, permettent d’exprimer toute la minéralité et la finesse de ce cépage. L’appellation Premier Cru, récemment obtenue, témoigne de l’excellence et du potentiel de garde de certains climats de Pouilly-Fuissé, dont ceux de Vinzelles. Le vignoble, riche d’une histoire viticole ancienne, perpétue un savoir-faire précis et respectueux du terroir.

Ce vin se prêtera à de nombreux accords gastronomiques raffinés. Il accompagnera merveilleusement un sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques snackées, ou un vol-au-vent de volaille crémée. Les plats régionaux comme un filet de truite du Jura ou une poularde à la crème seront également magnifiés. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte pressée comme le comté affiné.

Je vous conseille de déguster le Château Vinzelles 2022 autour de 10-12°C, légèrement rafraîchi pour préserver sa fraîcheur, mais assez tempéré pour apprécier sa complexité aromatique et sa texture ample. Une aération d’une trentaine de minutes avant le service permettra au vin de pleinement s’exprimer.