Vins Pouilly-fuissé Georges Duboeuf - Le Clos Reyssier - 2020

Avis Viniou

Le "Cuvée Le Clos Reyssier" 2020 de Georges Duboeuf est un élégant Pouilly-Fuissé de Bourgogne, sublime expression du Chardonnay. Ce millésime, gorgé de soleil, témoigne d'une belle maturité avec des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche, soutenues par une minéralité raffinée. Le terroir du Mâconnais se distingue par ses sols calcaires et marneux, parfait pour ce cépage emblématique. Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, bénéficie d'un climat continental avec des influences variées, fournissant des températures idéales pour une maturation lente et équilibrée des raisins. Georges Duboeuf, figure emblématique de la région, est connu pour sa rigueur et son attachement aux techniques traditionnelles, contribuant à sa réputation mondiale.

Pour sublimer ce vin, optez pour une volaille à la crème, des poissons grillés ou un fromage de chèvre local comme le Mâconnais. Ces accords seront particulièrement harmonieux, en mettant en avant les caractéristiques fruitées et minérales du vin. Vous pouvez également explorer des plats de la région, tels qu'une "poêlée de champignons de saison", qui accentueront les nuances naturelles de ce Pouilly-Fuissé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes à une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis respirez profondément pour apprécier ses arômes fruités et floraux. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer sa rondeur et son équilibre en bouche, révélations parfaites de son terroir unique.