Vins Pouilly-fuissé Chagnoleau - Madrigal - 2024

La cuvée Madrigal 2024 du domaine Chagnoleau s’inscrit avec éclat dans l’appellation Pouilly-Fuissé, fleuron du Mâconnais en Bourgogne. Issu d’un terroir reconnu pour sa finesse, ce vin blanc sec séduit par son élégance et la minéralité généralement caractéristique de l’appellation. Le millésime 2024, récent mais prometteur, laisse présager une belle fraîcheur et une expression aromatique pure, marquée par des notes de fruits blancs, de fleurs et des touches légèrement briochées, probablement soutenues par un élevage soigné visant à préserver la tension naturelle du vin. Comme souvent dans la région, les vignerons privilégient une vinification délicate, en limitant l’intervention afin de révéler la vraie nature du terroir.

Le Pouilly-Fuissé prend sa source dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, sur des sols calcaires qui confèrent à ses vins une structure ciselée et une grande vivacité. Le climat semi-continental, tempéré par les influences méridionales, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. La région, auréolée d’une histoire viticole multimillénaire, est réputée pour ses grands vins blancs. Les pentes du massif de la Roche de Solutré, emblématiques du paysage local, participent à la singularité de cette appellation en offrant des expositions idéales.

La gourmandise raffinée d’un Pouilly-Fuissé s’accorde à merveille avec des mets délicats. On l’apprécie particulièrement avec des poissons grillés ou en sauce légère, un saumon en papillote aux herbes fraîches, des coquilles Saint-Jacques juste snackées ou encore une volaille de Bresse à la crème, spécialité régionale qui révèle la texture soyeuse du vin. Il saura également sublimer les fromages bourguignons à pâte molle, comme le chaource ou l’époisses, servi jeune et peu affiné.

Pour exalter toutes ses nuances aromatiques, servez cette cuvée Madrigal entre 10 et 12°C, après un passage rapide en carafe si vous souhaitez révéler sa jeunesse. Ce moment sera idéal pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat, tout en laissant entrevoir son potentiel d’évolution pour les plus patients.