Vins Pouilly-fuissé Domaine La Feuillarde - Cuvée Christian - 2023

Le Domaine La Feuillarde signe ici une cuvée "Christian" 2023 de Pouilly-Fuissé, appellation emblématique du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin blanc sec, dont la cuvée porte un nom évocateur, est vraisemblablement élaboré à partir du cépage chardonnay, typique et quasi exclusif de la région pour cette appellation. Le millésime 2023 s’annonce sous le signe de la fraicheur et d’une belle maturité, avec un fruité précis et une bouche élégante. Les vins de Pouilly-Fuissé sont reconnus pour leur finesse, leur expression minérale et leur palette aromatique où l’on retrouve souvent des notes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair blanche, accompagnées parfois de touches beurrées ou toastées selon l’élevage.

Situé au sud de la Bourgogne, le Mâconnais bénéficie d’un climat semi-continental à influence méridionale, offrant une belle exposition solaire et des vendanges généralement précoces. Les sols argilo-calcaires, associés aux reliefs ondulants, favorisent une excellente maturation des raisins tout en conférant aux vins une typicité minérale marquée. La région du Pouilly-Fuissé porte une longue tradition viticole et ses paysages, dominés par la célèbre Roche de Solutré, participent à l’originalité et à la renommée de ses vins blancs.

Côté accords mets et vins, ce Pouilly-Fuissé accompagnera parfaitement des mets raffinés : un poisson grillé (bar, dorade, sandre), des coquilles Saint-Jacques poêlées, une volaille crémée ou un fromage de chèvre frais. Les plats régionaux comme les escargots de Bourgogne au beurre persillé ou un jambon persillé apportent également un bel écho à la gourmandise et à la fraîcheur du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Son expression aromatique ainsi que sa texture seront ainsi parfaitement mises en valeur, permettant de profiter au mieux de la vivacité et de l’élégance caractéristiques du Pouilly-Fuissé.