Vins Pouilly-loché Jules Desjourneys - 2015

Avis Viniou

Le Jules Desjourneys Pouilly-Loché 2015 est un vin blanc provenant de la région viticole de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais, une sous-région reconnue pour ses vins blancs d'exception. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui est emblématique de la Bourgogne, réputée pour produire des vins à la fois riches et élégants. Le millésime 2015, marqué par une météo clémente et un ensoleillement optimal, a permis aux raisins de mûrir pleinement, conférant au vin une belle concentration et une grande expression aromatique. Le terroir de Pouilly-Loché est caractérisé par des sols argilo-calcaires, qui contribuent à la minéralité et à la complexité du vin. Grâce à une viticulture respectueuse de l'environnement et une vinification soignée, ce vin reflète fidèlement son terroir d'origine.

La région du Mâconnais, située dans le sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental légèrement tempéré par des influences méditerranéennes. Les hivers sont généralement froids, tandis que les étés sont chauds et ensoleillés, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Cette région possède une longue histoire viticole et est réputée pour sa production de vins blancs élégants et expressifs.

Pour accompagner le Jules Desjourneys Pouilly-Loché 2015, optez pour des plats qui souligneront sa finesse et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les noix de Saint-Jacques, sont d'excellents choix. Vous pouvez également le marier avec une volaille à la crème ou un plat typiquement bourguignon comme les escargots de Bourgogne. Les fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Chaource, feront également ressortir les subtilités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Loché à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler ses arômes délicats et sa belle acidité, tout en préservant son équilibre et sa longueur en bouche.