Avis Viniou
Le Domaine Luquet nous offre avec sa Cuvée Les Mûres 2020 un excellent vin blanc de l'appellation Pouilly-Loché, située dans la sous-région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin sec est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, réputé pour ses notes raffinées et ses arômes de fruits blancs et d'agrumes. Le millésime 2020 a bénéficié d'une belle météo avec des conditions climatiques optimales permettant une maturation homogène des raisins, ce qui se traduit par une complexité aromatique remarquable et une belle acidité. Bien que le vin ne semble pas avoir de certification biologique ou de particularité de vinification mentionnée, il présente toutes les qualités attendues d'un vin blanc bourguignon traditionnel.
La région viticole du Mâconnais, où se situe l'appellation Pouilly-Loché, est reconnue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur légendaires. La Bourgogne, avec son climat continental, bénéficie de précipitations assez modérées et des variations de température saisonnières qui favorisent l’émergence de vins à l'équilibre parfait entre structure et finesse.
Pour accorder ce Pouilly-Loché, envisagez des plats qui sauront sublimer ses notes florales et sa texture veloutée. Optez pour des poissons grillés, des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore des volailles à la crème. Les fromages de chèvre, tels que le crottin de Chavignol, s'accordent également merveilleusement bien. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un traditionnel jambon persillé de Bourgogne.
Lors de la dégustation, pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur de cette cuvée, servez le vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d'en apprécier toute la complexité et de révéler les subtiles nuances de ce Chardonnay d'exception.
