Avis Viniou
Le Pouilly-Loché 2016 "Les Grands Crus Blancs" est un vin typique de la région du Mâconnais en Bourgogne, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime 2016, avec son caractère bien affirmé, exprime une complexité aromatique remarquable. Le Chardonnay, ici, dévoile des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et des notes minérales subtiles révélant la pureté de son terroir. Le terroir de Pouilly-Loché est particulièrement connu pour son sol argilo-calcaire, qui confère aux vins une belle minéralité et une fraîcheur élégante.
La Bourgogne, et en particulier la région du Mâconnais, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Ce climat favorise une excellente maturation des raisins, contribuant à la concentration et à l'équilibre du vin. L'histoire viticole de cette région est riche et prestigieuse, connue pour produire des vins blancs de grande qualité depuis des siècles. Les sols variés de la Bourgogne, composés de calcaire et d'argile, offrent une diversité qui se reflète dans le caractère unique de chaque cuvée.
Pour accompagner ce Pouilly-Loché 2016, optez pour des mets qui sauront faire ressortir ses charmes. Des plats tels qu'un saumon grillé, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème avec des champignons de Paris seront des choix parfaits. Vous pouvez également envisager des accords avec des fromages de chèvre tels que le crottin de Chavignol.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche. Laissez le vin s'aérer un moment après ouverture pour qu'il libère l'ensemble de ses nuances et offre une expérience sensorielle complète et raffinée.
