Vins Pouilly-loché Marcel Couturier - 2022

Avis Viniou

Issu du domaine Marcel Couturier, ce Pouilly-Loché 2022 met à l’honneur le cépage chardonnay, roi incontesté des grands blancs de Bourgogne. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions relativement chaudes et ensoleillées, a permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin à la fois expressif et équilibré. Le terroir de Pouilly-Loché se compose principalement de sols argilo-calcaires, dont la minéralité se retrouve bien dans la structure cristalline de ce vin. Les pratiques de vinification sont généralement axées sur la préservation de la pureté du fruit et de la fraîcheur, souvent grâce à un élevage sur lies fines et, selon les choix du domaine, un passage modéré en fûts pour apporter complexité et rondeur sans masquer la typicité locale.

La région du Mâconnais, située à l’extrême sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à tendance méridionale, plus chaud qu’au nord de la région. Cela favorise une maturité avancée des raisins et donne aux vins une texture plus ample, tout en conservant une belle vivacité. Les sols calcaires, associés à la riche histoire viticole du secteur, confèrent aux vins de Pouilly-Loché une finesse saline et un caractère raffiné très appréciés des amateurs.

Pour les accords mets-vins, ce Pouilly-Loché 2022 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ce qui le rend particulièrement polyvalent à table. Il accompagnera merveilleusement des poissons d’eau douce, tels qu’une truite au beurre blanc ou un sandre aux amandes. Les volailles en sauce crémeuse, comme une poularde à la crème, révèleront aussi toute la gourmandise du vin. Pour une touche régionale, n’hésitez pas à le servir avec un chèvre affiné de la région ou un jambon persillé de Bourgogne.

Côté dégustation, servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C, afin de permettre à ses arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs blanches de s’exprimer pleinement. À déguster dès maintenant pour sa vivacité, il pourra aussi se bonifier sur deux à cinq ans selon vos envies.