Vins Pouilly-loché Clos des Rocs - Pouilly-Loché - 2020

Avis Viniou

Le Clos des Rocs Pouilly-Loché 2020 est un vin blanc sec emblématique du Mâconnais, en Bourgogne. Issu à 100 % de Chardonnay, ce cru exprime fidèlement la singularité de son terroir : un coteau calcaire ponctué d’argile, où les vieilles vignes puisent profondeur et finesse. Le millésime 2020, caractérisé par un printemps précoce et un été ensoleillé, a donné un vin équilibré, à la fois mûr et frais, révélant des arômes de pêche blanche, de poire, d’agrumes, avec de subtiles touches florales et une légère note minérale en finale. La vinification, soucieuse de préserver l’expression du fruit, privilégie les levures indigènes, un élevage sur lies fines et une utilisation mesurée du bois afin d’apporter gras et volume sans jamais masquer la pureté du Chardonnay.

Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, est une région bénie par un climat tempéré à influence méditerranéenne, idéal pour ce cépage. Les parcelles bénéficient d’une exposition optimale sur des sols particulièrement calcaires, conférant aux vins une authentique minéralité et une réelle élégance. Longtemps considéré comme un vignoble d’accès, le Mâconnais est aujourd’hui une terre de renouveau, où des viticulteurs passionnés révèlent le potentiel de terroirs longtemps sous-estimés, à l’image du Clos des Rocs, engagé dans une démarche écologique exigeante.

Côté accords mets-vins, ce Pouilly-Loché s’illustre en accompagnement de poissons fins, tels qu’un sandre au beurre blanc ou des quenelles de brochet sauce nantua. Il se dévoile également avec des fruits de mer, des crustacés ou un poulet de Bresse à la crème. Pour explorer un accord régional, servez-le avec un fromage de chèvre affiné, typique de la région mâconnaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, idéalement entre 10 et 12°C, dans des verres à pied pour profiter de sa complexité aromatique et de sa belle tension minérale. Une légère aération en carafe révèlera toute sa palette et sa longueur en bouche.