Vins Pouilly-loché Les Coteaux de Pontanevaux - 2023

Le vin Les Coteaux de Pontanevaux 2023, issu de l’appellation Pouilly-Loché au cœur du Mâconnais, est un blanc sec qui témoigne de la finesse du Chardonnay, seul cépage autorisé sur cette appellation confidentielle de Bourgogne. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et de belles maturités, promet un vin à l’expression aromatique pure, avec une belle vivacité. Les vignes bénéficient de sols argilo-calcaires qui apportent au vin à la fois minéralité, tension et une certaine élégance. La vinification est généralement soignée, mêlant cuves inox et parfois un passage en fût, mais toujours dans la volonté de préserver l’éclat du fruit et la fraîcheur propre au terroir méridional de la Bourgogne.

Le Mâconnais est la région la plus méridionale de la Bourgogne. Son climat, plus chaud que dans le nord de la région, permet au Chardonnay de s’exprimer avec intensité. Ce secteur bénéficie de la proximité de la Saône et d’une alternance de collines aux expositions variées, qui offrent aux vins des profils allant du fruit mûr à une minéralité plus ciselée. La longue tradition viticole du secteur, alliant rigueur bourguignonne et influences ligériennes, permet la création de crus peu connus mais remarquables comme Pouilly-Loché. Le sol, composé de marnes et de calcaires parfois argileux, confère à ces vins une belle structure et une fraîcheur persistante.

Ce Pouilly-Loché 2023 se mariera à merveille avec des poissons de rivière en sauce légère, des filets de volaille à la crème, ou une quiche aux légumes du jardin. Vous pouvez aussi le découvrir en accompagnement d’escargots à la bourguignonne ou profiter de son élégance avec une assiette de fromages à pâte molle, comme un brie truffé ou un saint-marcellin. Les plats traditionnels de la région, comme les œufs en meurette (légèrement revisités pour un accord avec le blanc), seront également mis en valeur par l’équilibre du vin.

Je vous conseille de servir ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier toute sa fraîcheur et sa palette aromatique, en veillant à l’aérer quelques minutes avant dégustation pour révéler la pleine expression de ses arômes.